BIO Produkte von Ziegen

Wirklich etwas ganz Besonderes sind unsere Bio-Ziegen-Heumilch und der Bio-Ziegen-Heumilch-Trinkjoghurt.

Heumilch ist die ursprünglichste Milch, so naturnah und traditionell wie keine andere. Sie liefert einzigartige Qualität und besten Geschmack. Bio-Ziegen-Heumilch ist reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen und vor allem

für Allergiker besser verträglich als Kuhmilch.
Genießen Sie das Beste von der Ziege!

Einen Teil unserer frischen Ziegenmilch bringen wir im Kühlfahrzeug zur Hofkäserei Knöbel nach Würmsreuth, die für uns verschiedene Schnittkäse mit herzhaftem Geschmack herstellt.

  • Bio-Ziegen-Heumilch

  • Bio-Ziegen-Heumilch-Trinkjoghurt

Schauen Sie nach Biohof Stähr Produkten. Wir sind in vielen REWE Märkten zu finden.

  • Bio-Ziegen-Heumilch-Frischkäse
    Vollfettstufe, aus 100% Bio-Ziegen-Heumilch

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  • ZIKA
    Stürmiger Bio-Ziegen-Heumilch-Käse

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  • Bio-Ziegen-Salami

100% Ziegenfleisch, Gewürze, Steinsalz
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Fragen und Antworten zu unseren Bio-Ziegen-Heumilch Produkten

Sie können uns auch anrufen unter: 0 95 45 – 50 90 22
oder per E-Mail: info@biohof-staehr.de

Unsere Ziegenmilch ist im Geschmack rund und ohne intsiven Ziegenbeigeschmack.

Der Fettgehalt muss mindestens 3,5 Prozent betragen, kann aber auch auf mehr als vier Prozent ansteigens.

Das Kasein-Profil von Ziegenmilch ist dem der Muttermilch ähnlicher als Kuhmilch, denn Ziegenmilch enthält wenig αs1-Kasein, aber einen höheren Anteil an β-Kasein. Das in Säuglingsnahrung auf Kuhmilchbasis enthaltene β-Laktoglobulin ist verdauungsresistenter als das in Ziegenmilch-Säuglingsnahrung enthaltene. Der niedrigere Gehalt an αs1-Kasein sowie die effizientere Verdauung des β-Laktoglobulins können eine Erklärung dafür liefern, dass Ziegenmilch-Säuglingsnahrung weniger allergieauslösend ist als Kuhmilchsäuglingsnahrung.

Bio-Kuhmilch-Joghurt: Natur, Erdbeere, Vanille, Überraschung

Frucht-Bechala Kirsch,  Frucht-Bechala Überraschung

Bio-Ziegen-Heumilch-Frischkäse:
Natur, Kräuter, Meerrettich, Bruscetta

Bio-Kuhmilch-Frischkäse:
Ziebeleskäs

Vom Bauernhof direkt – weil’s besser schmeckt.

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