BIO Produkte von Ziegen

Wirklich etwas ganz Besonderes sind unsere Bio-Ziegen-Heumilch und der Bio-Ziegen-Heumilch-Joghurt.

Heumilch ist die ursprünglichste Milch, so naturnah und traditionell wie keine andere. Sie liefert einzigartige Qualität und besten Geschmack. Bio-Ziegen-Heumilch ist reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen und vor allem

für Allergiker besser verträglich als Kuhmilch.
Genießen Sie das Beste von der Ziege!

Die Ziegenmilch verarbeiten wir zu verschiedenen Schnittkäse und zu Frischkäse mild oder herzhaft. Einen Teil unserer frischen Ziegenmilch bringen wir im Kühlfahrzeug in eine regionale Käserei.

  • Bio-Ziegen-Heumilch

  • Bio-Ziegen-Heumilch-Joghurt

Schauen Sie nach Biohof Stähr Produkten.
Wir sind in vielen REWE Märkten und Bio-Läden zu finden.

  • Bio-Ziegen-Heumilch-Frischkäse
    Vollfettstufe, aus 100% Bio-Ziegen-Heumilch

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Wir sind in vielen REWE Märkten und Bio-Läden zu finden.

  • ZIKA
    Stürmiger Bio-Ziegen-Heumilch-Käse

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Wir sind in vielen REWE Märkten und Bio-Läden zu finden.

  • Bio-Ziegen-Salami

Aus Ziegenfleisch.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Sie erhalten unsere Produkte direkt durch unseren Lieferservice oder in ausgewählten Bio- und Lebensmittelgeschäften der Region sowie in unserem Verkaufswagen.

» Wir stehen mit unserem Verkaufswagen:
donnerstags von 9 – 18 Uhr
REWE Rüdel, Würzburger-Str. 55, 96049 Bamberg
freitags von 8 – 13 Uhr
Am Marktplatz, 97318 Kitzingen
freitags von 15 – 17:30 Uhr
Am Hof, Brückweg 1, 91330 Eggolsheim – Unterstürmig
samstags von 8 – 13 Uhr
Bamberg Bauernmarkt, Promenadenstr., ZOB-Nähe

Fragen und Antworten zu unseren Bio-Ziegen-Heumilch Produkten

Sie können uns auch anrufen unter: 0 95 45 – 50 90 22
oder per E-Mail: info@biohof-staehr.de

Unsere Ziegenmilch ist im Geschmack rund und ohne intsiven Ziegenbeigeschmack.

Der Fettgehalt muss mindestens 3,5 Prozent betragen, kann aber auch auf mehr als vier Prozent ansteigens.

Das Kasein-Profil von Ziegenmilch ist dem der Muttermilch ähnlicher als Kuhmilch, denn Ziegenmilch enthält wenig αs1-Kasein, aber einen höheren Anteil an β-Kasein. Das in Säuglingsnahrung auf Kuhmilchbasis enthaltene β-Laktoglobulin ist verdauungsresistenter als das in Ziegenmilch-Säuglingsnahrung enthaltene. Der niedrigere Gehalt an αs1-Kasein sowie die effizientere Verdauung des β-Laktoglobulins können eine Erklärung dafür liefern, dass Ziegenmilch-Säuglingsnahrung weniger allergieauslösend ist als Kuhmilchsäuglingsnahrung.

Bio-Kuhmilch-Joghurt: Natur, Erdbeere, Vanille, Überraschung

Bio-Ziegen-Heumilch-Frischkäse:
Natur, Kräuter, Bruscetta

Bio-Kuhmilch-Frischkäse:
Ziebeleskäs

Vom Bauernhof direkt – weil’s besser schmeckt.

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